MENU TORINO

 
Questa sì che è una novità!
A partire da lunedì 6 Febbraio:

– saremo aperti dal lunedì al sabato
– tutte le mattine dalle 08.30 ti aspettiamo per la colazione
– sarà possibile fare smart working per tutto l’orario di apertura!

CAFFETTERIA
Caffè espresso La Reserva de Tierra Brasile € 1,2
Caffè decaffeinato  € 1,3
Cappuccino € 1,6
Marocchino € 2,2
Latte macchiato € 2,2
Americano € 1,6
Shakerato € 3
Orzo  € 1,2 – € 1,6
Tè e Infusi € 3,5
Cold Brew € 3,5
Chemex € 2,5
V60 € 2,5
Spremuta € 4
Succo di frutta € 3
 Acqua € 2 
   
COLAZIONE  
Croissant vuoto € 1,5
Croissant marmellata € 1,5
Croissant crema € 1,5
Croissant cioccolato € 1,5
Croissant pistacchio € 1,7
Croissant vegano € 1,5
Girella uvetta € 1,7
   
Croissant salato da € 2,5
Focaccine  da € 2,5
Toast € 4,5
   
Crostata vegana
€ 3,5
Torta Bakery € 3,5
Biscotti
€ 0,5
   

OFFERTA PRANZO
Primo + acqua o birra piccola + caffè € 12
Secondo + contorno + acqua o birra piccola + caffè € 14
Insalata + acqua o birra piccola + caffè € 12
 
TAPAS
Straccetti di Pollo grissinati
Teneri filetti di pollo dall’azienda agricola biologica Liriodendro, impanati nei classici grissini Rubatà torinesi
Classici – senza latticini 
€ 9
Paprika – senza latticini  € 9
Curry – senza latticini  € 9
Patatine fritte Dippers – senza glutine, vegano € 5
   
PRIMI
Gnocchetto zucca e salsiccia
Gnocchetti di patate, crema di zucca, salsiccia croccante e maggiorana
€ 12
Agnolotti Castelmagno e jus
Agnolotti di magro su crema di Castelmagno e jus di verdure – vegetariano
€ 12
Trofie al pesto
Trofie al pesto di basilico e noci di nostra produzione, senza aglio – vegetariano
€ 12
 
SECONDI 
Vitello Tonnato con maggiorana
Girello di vitello, salsa tonnata, sale Maldon, maggiorana e cappero – senza latticini
€ 12
Bistecca di sedano rapa
Bistecca di sedano rapa cotta sottovuoto con funghi freschi trifolati, crumble di pane ai porcini, jus di verdure – vegano
€ 12
Battuta di Fassona
Battuta cruda di Fassona accompagnata da songino e pomodorini – senza latticini
€ 12
Petto di pollo grigliato alla birra EDIT
con contorno di songino e pomodorini confit – senza glutine, senza latticini
€ 12
Riso nero e pollo grigliato alla birra EDIT
con olio al rosmarino, guacamole e pomodorini confit – senza latticini
€ 12
Salmone al vapore
accompagnato con verdure di stagione
€ 12
   
BURGERS  
Classic Burger
Pane bun, medaglione di Fassona 180gr, pomodoro cuore di bue, lattuga, salsa EDIT con patatine fritte
€ 15
CheeseBurger
Pane bun, medaglione di Fassona 180gr, salsa cheddar, cipolla rossa caramellata, pomodoro cuore di bue, lattuga, salsa EDIT con patatine fritte
€ 16
Bacon CheeseBurger
Pane bun, medaglione di Fassona 180gr, salsa cheddar, cipolla eossa caramellata, pancetta croccante, pomodoro cuore di bue, lattuga, salsa EDIT con patatine fritte
€ 16
EDIT Burger
Pane bun, medaglione di Fassona 180gr, crema di Castelmagno, chips di prosciutto crudo, composta senapata di fichi, pomodoro, songino con patatine fritte
€ 16
   
INSALATE  
Piemontese
Songino, vinaigrette alla nocciola, pera, noci e crema di Castelmagno – senza glutine, vegetariano
€ 12
Tonnata
Songino, pomodorini confit, vinaigrette di acciughe e miele, mela e salsa tonnata
€ 12
La nostra Caesar
Lattuga, pollo alla birra EDIT, crema di Castelmagno, chips di prosciutto crudo e crostini di pane
€ 12
   
CONTORNI
Patate alla birra EDIT
Patate al forno alla birra EDITvegano
€ 4
Julienne di zucchine
Julienne di zucchine spadellate alla salsa di soia vegano
€ 4
Zucca arrosto
con Castelmagno sbriciolato e maggiorana – vegetariano
€ 4
 
DESSERT
Birramisù € 6
Bunet € 6
Plumcake con crema inglese al pistacchio € 6
 

TAPAS
Straccetti di Pollo grissinati
Teneri filetti di pollo* dall’azienda agricola biologica Liriodendro, impanati nei classici grissini Rubatà torinesi

Classici – senza latticini € 9
Paprika – senza latticini € 9
Curry – senza latticini € 9
Patatine fritte Dippers – senza glutine, vegano € 5
Sliders
Slider bun
Classic BurgerMedaglione di Fassona 50gr., lattuga, pomodoro cuore di bue, salsa EDIT
 € 5
CheeseBurger Medaglione di Fassona 50gr., salsa cheddar, lattuga, pomodoro cuore di bue, cipolla rossa caramellata, Salsa EDIT  € 5
Bacon CheeseBurger Medaglione di Fassona 50g, salsa cheddar, cipolla rossa caramellata, pancetta croccante, lattuga, pomodoro cuore di bue, salsa EDIT  € 5
EDIT Burger Medaglione di Fassona 50gr., pomodoro, songino, composta senapata di fichi, crema di Castelmagno, chips di prosciutto crudo  € 5
Tartare di Fassona Tartare di Fassona e salsa EDIT su slider bun tostato  € 5
Bon bon di Salsiccia cruda di Bra
con robiola, granella di noci e maggiorana – senza glutine
€ 9
Agnolotto fritto
con mayo alla paprika
€ 7
Guacamole
con pane Guttiau croccante – vegano
€ 8
 PRIMI   
Gnocchetto Zucca e Salsiccia
Gnocchetto di patata, crema di zucca, salsiccia croccante e maggiorana 
€ 12
Agnolotti ricotta e spinaci
Agnolotti con ricotta e spinaci su crema di Castelmagno e jus di verdure
– vegetariano
€ 12
   
SECONDI
Vitello Tonnato con maggiorana
Girello di vitello, salsa tonnata, sale Maldon, maggiorana e cappero
– senza glutine, senza latticini
€ 12
Bistecca di Sedano Rapa
Bistecca di sedano rapa cotta sottovuoto con funghi freschi trifolati, crumble di pane ai porcini, jus di verdure – vegano
€ 12
Battuta di Fassona
Battuta cruda di Fassona accompagnata da songino e pomodorini – senza latticini
€ 14
Fish & Chips
con salsa mango e habanero
€ 12
Pancia di maiale Teriyaki
Pancia marinata e cotta a bassa temperatura laccata teriyaki accompagnata da cipollotto arrostito e julienne di zucchine spadellate alla salsa di soia senza latticini
€ 14
   
PINSE
Le nostre Pinse* sono prodotte da Agribiscotto con farine antiche di tipo 2 macinate a pietra, lievitate 30 ore e cotte su pietra. Vengono servite in tranci e sono pensate per essere condivise con tutto il tavolo.

 
Pinsa Margherita
Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, basilico, olio EVO
– vegetariano
€ 10
Pinsa Napoletana
Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, acciughe del Cantabrico, basilico, olio EVO 
€ 14
Pinsa Vitello Tonnato
Girello di vitello, salsa tonnata e cappero secco – senza latticini

€ 14
Pinsa alla Birra con Porchetta
Formaggio ubriaco alla birra e porchetta di Ariccia 
€ 14
Pinsa Zucca, Funghi e Taleggio
Crema di zucca, taleggio, funghi trifolati
€ 14
Pinsa Mozzarella, Salsiccia e Cipolla caramellata
Mozzarella Fior di Latte, salsiccia croccante e cipolla rossa caramellata
€ 14
   
BURGER
I Burger sono serviti con soffice pane bun al Latte*, accompagnati con patatine fritte Dippers*
Classic Burger
Pane bun, medaglione di Fassona 180g, pomodoro cuore di bue, lattuga, salsa EDIT con patatine fritte
€ 15
CheeseBurger
Pane bun, medaglione di Fassona 180g, salsa cheddar, cipolla rossa caramellata, lattuga, pomodoro cuore di bue, salsa EDIT con patatine fritte
€ 16
Bacon CheeseBurger
Pane bun, medaglione di Fassona 180g, salsa cheddar, cipolla rossa caramellata, pancetta croccante, lattuga, pomodoro cuore di bue, salsa EDIT con patatine fritte
€ 16
EDIT Burger
Pane bun, medaglione di Fassona  180g, crema di Castelmagno, chips di prosciutto crudo, composta senapata di fichi, pomodoro e songino con patatine fritte
€ 16
   
INSALATE
Piemontese
Insalata di songino, vinaigrette alla nocciola, pera, noci e salsa al Castelmagno – senza glutine, vegetariana
€ 12
   
CONTORNI  
Patate alla birra
Patate arrosto alla birra EDITvegano
€ 4
Julienne di zucchine
Julienne di zucchine spadellate alla soia – vegano
€ 4
Zucca arrosto
Castelmagno sbriciolato e maggiorana – vegetariano
€ 4
   
DESSERT  
Birramisù EDIT
€ 6
Bunet € 6
Plumcake con crema inglese al pistacchio
€ 6
   

Scegli la formula ALL YOU CAN BEER per avere tutte le birre EDIT alla spina, dalle 18.00 alle 22.00 al prezzo di €18

CARTA DELLE BIRRE
BIRRE CHIARE E LEGGERE
EDIT

Mia – 4,8% – Lager Hell

ALLA SPINA € 3,5 – € 5

LATTINA 330 ml – € 4

EDIT

Mia senza glutine – 4,8% – Lager Hell senza glutine

LATTINA 330 ml – € 4

Staffelberg

Hefe-Weißbier alkoholfrei – <0,5% – Weiss alcol free

BOTTIGLIA 500 ml – € 6,5

Staffelberg

Pils Alkoholfrei – <0,5% – Pils alcol free

BOTTIGLIA 500 ml – € 5,5

 
BIRRE CHIARE E LUPPOLATE
EDIT

Citrust – 5,3% – Fruity APA

ALLA SPINA € 3,5 – € 5

LATTINA 330ml – € 4

EDIT

Ipaconda! – 6,6% – American IPA

ALLA SPINA € 3,5 – € 5

LATTINA 330ml – € 4

EDIT

Liquifade – 5,7% – Modern IPA

ALLA SPINA € 3,5 – € 5

LATTINA 330ml – € 4

EDIT w/Vertiga

Lava Sunrise – 6,4% – Fruit Kveik IPA

LATTINA 330ml – € 4

Piccolo Birrificio Clandestino

Awanagana – 5% – Eurotropical Pale Ale Gluten Free

BOTTIGLIA 330ml – € 6

Vibrant Forest

Kaleidoscope – 6,5% – West Coast IPA

LATTINA 330ml – € 6,5

BIRRE AMBRATE E LUPPOLATE
EDIT

Double Dog – 8% – Double IPA

ALLA SPINA € 3,5 – € 5

LATTINA 330ml – € 4

Shire

Ecbert – 4% – Best Bitter

LATTINA 440ml – € 7

BIRRE AMBRATE E MALTATE
EDIT

Glitch Slap – 6,5% – Dunkel Bock

ALLA SPINA € 3,5 – € 5

LATTINA 330ml – € 4

EDIT

M84! – 7,8% – Doppelbock

ALLA SPINA € 3,5 – € 5

Filodilana

Filodiscozia – 7,5% – Strong Scotch Ale

ALLA SPINA € 3,5 – € 6

Hopskin

O’ZAPFT IS – 5,8% – Marzen

LATTINA 330ml – € 6

Jungle Juice

Ed Wood – 6,2% – Maple Syrup Red Ale

LATTINA 330ml – € 6,5

Piccolo Birrificio Clandestino

Fortezza Nuova – 10,5% – Barley Wine

BOTTIGLIA 330ml – € 7,5

Piccolo Birrificio Clandestino

Santa Giulia – 6% – Brown Ale

ALLA SPINA € 3,5 – € 6

BIRRE CORPOSE E SPEZIATE
Birrificio Nix

Malle – 9,7% – Tripel

BOTTIGLIA 330ml – € 7

Dupont

Saison – 6,5% – Farmhouse Ale/Saison

ALLA SPINA € 3,5 – € 6 

EDIT

Blanche Noise – 4,8% – Italian Blanche

ALLA SPINA € 3,5 – € 5

LATTINA 330ml – € 4

EDIT

Trip Loop – 8,5% – Belgian Tripel

ALLA SPINA € 3,5 – € 5

LATTINA 330ml – € 4

 
BIRRE SCURE
EDIT

Dusk Daze – 4,2% – Dry Stout

ALLA SPINA € 3,5 – € 5

LATTINA 330ml – € 4

Extraomnes

Donker – 9% – Imperial Coffee

BOTTIGLIA 330ml – € 7,5

Jungle Juice

Jungle Fever – 6,2% – Black IPA

LATTINA 330ml – € 6,5

Mister B

Boodino – 7,5% – Pastry Stout

LATTINA 330ml – € 6,5

Vibrant Forest

Black Forest – 4,9% – Porter

LATTINA 330ml – € 6

Vibrant Forest

Kick Start – 5,7% – Oat & Coffee Stout

LATTINA 330ml – € 6

 
BIRRE ACIDE
Cà del Brado

Anniversario 2022 – 7,4% – Sour Ale w/ Old & Fresh Hops

BOTTIGLIA 375ml – € 14

Cà del Brado

Sei Montagne – 7,4% – Pu’er Tea Sour Ale

BOTTIGLIA 375ml – € 14

Cantillon

Geuze Lambic – 5,5% – Geuze Lambic

BOTTIGLIA 375ml – € 18

Collerosso

Round Overnight – 5,7% – Wild Ale Barrique

BOTTIGLIA 375ml – € 12

EDIT w/WAR

Agaverne – 3,8% – Mezcal Margarita Gose

ALLA SPINA € 3,5 – € 5

Lambiek Fabriek

Jart-Elle – 6% – Kriek

BOTTIGLIA 375ml – € 10

Monpier de Gherdeina

Wild Lichtenhainer – 4,7% – Wild Lichtenhainer

BOTTIGLIA 375ml – € 12

Tilquin

Oude Gueuze – 6,4% – Gueuze

BOTTIGLIA 375ml – € 13

 
SIDRO
Erano Mele

Pianura Pagana – 5,5% – Sidro di mele

BOTTIGLIA 330ml – € 6

 
BIRRE SHARING TAP
Lo Sharing Tap è uno dei nostri tavoli più speciali e caratteristici, contiene al centro una spina dalla quale potete spillarvi direttamente la birra! Si tratta di un tavolo alto, con comodi sgabelli, con portata massima 20 persone. Il fusto di birra EDIT viene scelto insieme ai nostri Publican in base alle vostre preferenze. Il prezzo viene calcolato al litro, con un minimo obbligatorio di 10 litri.

Lo Sharing Tap ha un tempo di attivazione di un paio d’ore, abbiamo quindi necessità di saperlo con anticipo. Per prenotare l’esperienza, scrivi a torino@editbrewing.com

EDIT – Mia

Lager Hell – 4,8% – Birra chiara e leggera

Litro € 11 (IVA inclusa)

Fusto 25 litri € 255 (IVA inclusa)

EDIT – Glitch Slap

Dunkel Bock – 6,5% – Birra ambrata

Litro € 11 (IVA inclusa)

Fusto 25 litri € 255 (IVA inclusa)

EDIT – Ipaconda!

American IPA – 6,6% – Birra amara e luppolata

Litro € 11 (IVA inclusa)

Fusto 25 litri € 255 (IVA inclusa)

EDIT – Blanche Noise

Italian Blanche – 4,5% – Birra chiara e speziata

Litro € 11 (IVA inclusa)

Fusto 25 litri € 255 (IVA inclusa)

EDIT – Double Dog

Double IPA – 8% – Birra luppolata e amara

Litro € 11 (IVA inclusa)

Fusto 25 litri € 255 (IVA inclusa)

EDIT – Liquifade

Modern IPA – 5,7% – Birra chiara e luppolata

Litro € 11 (IVA inclusa)

Fusto 25 litri € 255 (IVA inclusa)

VINI AL CALICE
Prosecco DOC “Saomi” –  La Tordera € 5
Spumante metodo classico – Poderi Vajot € 7
Roero Arneis “Seminari” DOCG 2018 – Nino Costa € 5
Ribolla Gialla Friuli – Le Monde € 5
Verduno Pelaverga – Cantina San Biagio € 5
Nebbiolo Langhe “Funsu” – Cà Rossa bio € 5
BOLLE
Prosecco DOC “Saomi” –  La Tordera € 25
Spumante metodo classico – Poderi Vajot € 35
Franciacorta DOCG Bio Riccafana
€ 45
   
BIANCHI  
Roero Arneis “Seminari” DOCG 2018 – Nino Costa € 25
Ribolla Gialla Friuli – Le Monde € 25
Grillo “Sephora” – Tenuta Morreale
€ 25
   
ROSSI  
Verduno Pelaverga – Cantina San Biagio € 25
Nebbiolo Langhe “Funsu”– Cà Rossa bio € 25
Morellino di Scansano – “Mentore” Frattoria Mantellass
€ 25

SIGNATURE COCKTAIL LIST  
Mango Mule
Zacapa 23, blend di Rum agricoli, shrub di mango, succo di lime, soda al pompelmo rosa, ginger bitter
€ 10
Flower Sour
Tanqueray Gin, liquore alla violetta, super-flower syrup, succo di limone, meringa, profumo di rosa damascena
€ 10
Golden Negroni
Tanqueray TEN Gin, Bitter delle Sirene, Vermouth del Professore bianco, liquore al bergamotto, peach Brandy, orange bitter, profumo di bergamotto
€ 12
Goffee’s Daiquiri
Rum Veritas, Rum agricolo Clairin communal, Mr. Black coffee liqueur, marmellata di pesca, sciroppo di passion fruit, succo di lime
€ 10
Coconut Martini
Tanqueray TEN Gin lavato al burro di cocco, Vermouth mix infuso al pompelmo rosa, Bitter alle olive, soluzione salina, profumo di pompelmo
€ 12
Tokyo Drift
Ketel One Vodka, tè verde alla menta, yuzu, sciroppo di zenzero, succo di limone, albume, bitter al mandarino, profumo di mandarino verde
€ 12
Global Collins
Pisco infuso al rosmarino, Muyu Vetiver gris, Mezcal, Supasawa, cordiale di curry e gelso nero, cedrata, zucchero al lampone
€ 10
Pean n Pear
Whiskey blend lavato al burro di arachidi, liquore alla nocciola, cordiale di miele e pera dell’Etna, angostura, vanilla bitter
€ 13
Andre a Manhattan
Bulleit Rye infuso con canapa, liquirizia e tè verde, Talisker 10, Carpano antica formula Vermouth, sciroppo d’acero e birra EDIT, tintura al cacao
€ 12
   
CLASSIC COCKTAILS
 
Americano
Campari, Vermouth rosso, Soda
€ 8
Bloody Mary
Succo di pomodoro, Ketel One Vodka, succo di limone, sale al sedano, pepe, salsa Worchestershire, Tabasco
€ 9
Boulevardier
Campari, Vermouth rosso, Bulleit Bourbon whiskey
€ 9
Clover Club
Tanqueray Gin, Vermouth Dry, sciroppo di lampone, succo di limone, albume
€ 9
Daiquiri
Rum bianco, succo di lime, zucchero bianco
€ 9
Don’s Special Daiquiri
Rum giamaicano, Rum plantation 3 stars, succo di lime, sciroppo di miele, sciroppo di passion fruit
€ 9
Gin Fizz
Tanqueray Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda
€ 9
Manhattan
Bulleit Rye whiskey, Vermouth rosso Cocchi, Maraschino, angostura
€ 10
Margarita
Tequila, Triple Sec, succo di lime, sale
€ 9
Martini Cocktail
Tanqueray TEN Gin, French Vermouth, oliva o lemon peel
€ 10
MI-TO
Campari, Punt e Mes
€ 8
Mojito
Rum bianco, succo di lime, zucchero bianco, menta, soda
€ 9
Negroni
Tanqueray Gin, Campari, Vermouth rosso
€ 9
Old Fashioned
Bulleit Bourbon whiskey, angostura, zucchero panela
€ 10
Paloma
Tequila reposado, succo di lime, sciroppo di agave, soda al pompelmo rosa, sale
€ 9
Penicillin
Johnny Walker black label, Laphroaig 10, succo di limone, sciroppo di miele, zenzero
€ 10
Pisco Sour
Pisco, succo di lime, sciroppo di zucchero, albume, Amargo chuncho bitter
€ 9
Spritz
Aperol, Prosecco, Soda
€ 8
Tommy’s Margarita
Tequila Casamigos, succo di lime, sciroppo di agave
€ 10
Whiskey Sour
Bulleit Bourbon whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero, albume
€ 10
   
ANALCOLICI  
Fiorito
Seedlip Spicy, sciroppo di fiori, acqua tonica EDIT al luppolo
€ 8
Gingerbees
Seedlip Groove, sciroppo di miele, ginger beer
€ 8
Mangotonic
Tanqueray 0.0, shrub di mango, acqua tonica EDIT al luppolo
€ 8
   
SELEZIONE DEI GIN  
Bobby’s – Olanda
Gin olandese, distillato con botaniche Indonesiane. Speziato ma con una decisa nota fresca data dal lemongrass
€ 12
Boodles – Inghilterra
Al naso sentori di coriandolo, cassia e cumino. Un distillato morbido con note speziate nel finale
€ 10
Canaima – Venezuela
Con botaniche dell’Amazzonia come merey, seje, túpiro, uva de palma, copoazú. Canaima devolve una parte del ricavato alla riforestazione dell’Amazzonia e alle tribù indigene
€ 10
Caourunn – Scozia
Gin distillato con botaniche scozzesi. Fresco e deciso. Con note di mirto di palude, mele selvatiche e tarassaco
€ 10
Engine – Italia
Un gin biologico Italiano, con profumati sentori dati dalla salvia ligure e dai limoni della costiera Amalfitana
€ 12
Gil – Italia
Con ginepro spontaneo e limoni di Rocca Imperiale.L’aroma è mediterraneo e resinoso, un distillato dal gusto molto rotondo
€ 12
Gil Peated – Italia
Gil Peated è un distillato che nasce grazie alla ricchezza della Calabria, nella bellissima cornice della Sila, dove Vecchio Magazzino Doganale ha riportato alla luce della torba, poi impiegata nella realizzazione di questo unico gin
€ 15
Gin Mare – Spagna
Intensi sentori mediterranei, con note di basilico e un finale molto fresco donato dal rosmarino e dagli agrumi spagnoli
€ 12
Gin del Professore Monsieur – Italia
Un distillato che è un inno al pre-proibizionismo, prodotto artigianale, è un gin dalle intense note floreali, fruttate e speziate
€ 12
Hendrick’s – Scozia
Una bella trama aromatica che fa uscire la dolcezza dei petali di rosa e la freschezza del cetriolo, con un finale delicato e rotondo
€ 12
Nikka – Giappone
La straordinaria complessità aromatica di questo gin è dovuta all’infusione di particolari varietà di agrumi giapponesi, tra cui Yuzu e Kabosu, oltre alla mela e al pepe Sansho
€ 12
Nordes – Spagna
Un aroma erbaceo, fresco, con note di frutta bianca, delicato ed equilibrato, che lo rende un gin dal gusto unico. Distillato da vino Albarino e spezie tipiche della Galizia
€ 12
Portofino Dry Gin – Italia
Distillato agrumato ma morbido, con una chiara nota di ginepro unita a sottili aromi speziati e leggere sfumature floreali
€ 14
Sabatini – Italia
Al naso fresco ed erbaceo, al palato risulta pieno e pulito, contrasta le noti dominanti secche e di ginepro con sensazioni fresche e balsamiche derivanti dalla verbena e dalla lavanda
€ 12
Tanqueray Ten – Inghilterra
Al naso fresco ed erbaceo, al palato risulta pieno e pulito, contrasta le noti dominanti secche e di ginepro con sensazioni fresche e balsamiche derivanti dalla verbena e dalla lavanda
€ 10
Tarquin’s – Inghilterra
Una versione moderna di un classico London Dry Gin, dove l’uso di profumate violette del Devon e di scorza d’arancia fresca producono una sensazione aromatica assolutamente appagante
€ 10
The Blue Beetle – Inghilterra
Viene prodotto da una ricetta di 18 botanicals più una segreta. Ha un carattere morbido, secco e speziato con un sentore di cardamomo molto elegante
€ 10
Whitley Neill – Inghilterra
Gin di ispirazione Africana con botaniche come Baobab e Uva Spina. Morbido e bilanciato, con un finale fresco e agrumato
€ 10
   
SELEZIONE WHISKEY
 
Aberlour 12y – Scozia, Speyside
Sentori di oloroso, miele di tiglio, albicocca, orzo maltato, noce moscata, quercia
€ 12
Benriach 10y – Scozia, Speyside
Maturato in 3 botti, morbido con note speziate di vaniglia
€ 13
Bulleit Bourbon – USA
Sentori di pepe, spezie, vaniglia, rovere
€ 10
Bulleit Rye – USA
Sentori di miele, tabacco, cuoio, legno

€ 10
Caol Ila 12y – Scozia, Islay
Sentori di miele, tabacco, cuoio, legno
€ 13
Caol Ila Signature Vintage 2021– Scozia, Islay
Un single malt del 2012 proveniente dalla distilleria Caol Ila. Invecchiato per 9 anni in due botti Hogshead, è stato imbottigliato nel novembre del 2021 da Signatory Vintage. Fa parte della serie Un-Chillfiltered
€ 18
Dalwhinnie 15y – Scozia, Highlands
Sentori di granaio, pesca bianca, anice verde, miele, zucchero d’orzo
€ 12
Glendronach Peated – Scozia, Speyside
Invecchiato in botti di Sherry e Porto, dal profumo tostato con note di spezie e frutta secca
€ 13
Glenfiddich 15y – Scozia, Speyside
Invecchiato in rovere europeo ex-Sherry e in botti nuove, poi passa al Vatting in una botte Solera mai svuotata completamente dal 1998
€ 14
Glenfiddich IPA EXPERIMENT – Scozia, Speyside
Il primo single malt invecchiato in barili che hanno precedentemente contenuto birra luppolata
€ 14
Glenkinchie 12y – Scozia, Lowlands
Al palato è abbastanza corposo, fruttato e tannico, leggermente torbato. Il finale è di media lunghezza con note di cereali, leggermente piccante
€ 13
Highland Park 18y – Scozia, Island
Votato come uno dei migliori distillati di sempre, la lunga maturazione in botte ex sherry si combina con note di frutta appassita come datteri e prugne. In bocca ciliegie sotto spirito e cioccolato fondente. Termina con una nota di torba
€ 22
Lagavulin 8y – Scozia, Islay
Dal carattere spigoloso e iodato ma con una torbatura elegante note di limone e pepe nero smorzate da sentori tostati dal cioccolato e dalla vaniglia
€ 16
Lagavulin 16y – Scozia, Islay
Molto ricco e denso,fumo e torba invadono il palato,con note di frutta dolci sul finale. Odore salmastro e di alga marina. Fumoso e torbato, con una punta di vaniglia
€ 18
Laphroaig 10 – Scozia, Islay
Caratterizzato da torba molto persistente accompagnata da sentori salmastri e sapidi che ne conferiscono un gusto deciso, spigoloso e complesso.
€ 10
Maccallan 12y – Scozia, Highlands
Sentori di pesca, porridge, mandorla tostata, uvetta, scorza d’arancia. Invecchiati in botti nuove di rovere americano ed europeo ex-Oloroso Sherry
€ 14
Nikka from the barrel – Giappone
Sentori di olio di sesamo, chiodi di garofano, pesca, vaniglia, spezie
€ 10
Nikka Taketsuru – Giappone
Un blended di single malt senza dichiarazione di età che contiene un’alta percentuale di whisky da Miyagikyo e alcuni da Yoichi. Leggermente secco con note di miele, malto e caramello con un leggero sottofondo fumoso
€ 18
Oban 14y – Scozia, Highlands
Essenza di malto piena e densa, contrastata da note di vaniglia, miele, legno e frutta fresca tostata
€ 13
Port Askay 8y – Scozia, Islay 
Invecchiato in botti refill di rovere bianco americano.Sentore di torba molto marcato, sorretto da toni speziati e dolci
€ 14
Talisker 10 – Scozia, Highlands
Sentori di fumo d’acero, pepe nero, acqua di mare e limone verde
€ 10
Talisker Skye – Scozia, Highlands
Caratterizato da una torba delicata e morbida. Note di agrumi, rovere tostato,camino e pepe nero
€ 10
Talisker Storm – Scozia, Highlands
Whisky no-age caratterizzato da forti sentori salmastri, al palato è pieno e corrispondente, ricco di fumo e di note iodate e saline, chiude leggermente piccante
€ 10
   
AMARI  
Amari assortiti
€ 4-5

BIBITE
Coca-cola € 3
Coca-cola zero € 3
BIBITE BIO
Arancia rossa € 3,5
Cedrata  € 3,5
Chinotto € 3,5
Gazzosa  € 3,5
Limonata  € 3,5
Melograno 
€ 3,5
Spuma bionda
€ 3,5
Tè al Limone
€ 3,5
Tè alla Pesca
€ 3,5
Tonica 
€ 3,5
   
SUCCHI BIO  
ACE
€ 3
Albicocca 
€ 3
Ananas 
€ 3
Mela 
€ 3
Mirtillo nero
€ 3
Pera Williams
€ 3
Pesca 
€ 3
Pompelmo 
€ 3
   
Acqua naturale € 2
Acqua gasata € 2
   
Caffè Lavazza € 1,5

* I prodotti contrassegnati sono stati abbattuti autonomamente o congelati all’origine

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati possono essere contenuti come ingredienti o in tracce (in quanto lavorati presso lo stesso laboratorio), le seguenti sostanze o loro prodotti derivati: cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut), arachidi, soia, lupini, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, pesce, crostacei, molluschi, latte, uova, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg. Vi preghiamo di comunicare anticipatamente eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari.

Coperto, pane e servizio € 2 – solo a cena – 

MENU TORINO

Questa sì che è una novità!
A partire da lunedì 6 Febbraio:

- saremo aperti dal lunedì al sabato
- tutte le mattine dalle 08.30 ti aspettiamo per la colazione
- sarà possibile fare smart working per tutto l'orario di apertura!

CAFFETTERIA
Caffè espresso La Reserva de Tierra Brasile € 1,2
Caffè decaffeinato  € 1,3
Cappuccino € 1,6
Marocchino € 2,2
Latte macchiato € 2,2
Americano € 1,6
Shakerato € 3
Orzo  € 1,2 - € 1,6
Tè e Infusi € 3,5
Cold Brew € 3,5
Chemex € 2,5
V60 € 2,5
Spremuta € 4
Succo di frutta € 3
 Acqua € 2 
   
COLAZIONE  
Croissant vuoto € 1,5
Croissant marmellata € 1,5
Croissant crema € 1,5
Croissant cioccolato € 1,5
Croissant pistacchio € 1,7
Croissant vegano € 1,5
Girella uvetta € 1,7
   
Croissant salato da € 2,5
Focaccine  da € 2,5
Toast € 4,5
   
Crostata vegana
€ 3,5
Torta Bakery € 3,5
Biscotti
€ 0,5
   
OFFERTA PRANZO
Primo + acqua o birra piccola + caffè € 12
Secondo + contorno + acqua o birra piccola + caffè € 14
Insalata + acqua o birra piccola + caffè € 12
 
TAPAS
Straccetti di Pollo grissinati

Teneri filetti di pollo dall’azienda agricola biologica Liriodendro, impanati nei classici grissini Rubatà torinesi

 

Classici – senza latticini 

 

€ 9
Paprika – senza latticini  € 9
Curry – senza latticini  € 9
Patatine fritte Dippers - senza glutine, vegano € 5
   
PRIMI
Gnocchetto zucca e salsiccia

Gnocchetti di patate, crema di zucca, salsiccia croccante e maggiorana

€ 12
Agnolotti Castelmagno e jus

Agnolotti di magro su crema di Castelmagno e jus di verdure - vegetariano

 

€ 12
Trofie al pesto

Trofie al pesto di basilico e noci di nostra produzione, senza aglio - vegetariano

 

€ 12
 
SECONDI 
Vitello Tonnato con maggiorana

Girello di vitello, salsa tonnata, sale Maldon, maggiorana e cappero - senza latticini

€ 12
Bistecca di sedano rapa

Bistecca di sedano rapa cotta sottovuoto con funghi freschi trifolati, crumble di pane ai porcini, jus di verdure - vegano

 

€ 12
Battuta di Fassona

Battuta cruda di Fassona accompagnata da songino e pomodorini - senza latticini

€ 12
Petto di pollo grigliato alla birra EDIT

con contorno di songino e pomodorini confit - senza glutine, senza latticini

€ 12
Riso nero e pollo grigliato alla birra EDIT

con olio al rosmarino, guacamole e pomodorini confit - senza latticini

€ 12
Salmone al vapore

accompagnato con verdure di stagione

€ 12
   
BURGERS  
Classic Burger

Pane bun, medaglione di Fassona 180gr, pomodoro cuore di bue, lattuga, salsa EDIT con patatine fritte

 

€ 15
CheeseBurger

Pane bun, medaglione di Fassona 180gr, salsa cheddar, cipolla rossa caramellata, pomodoro cuore di bue, lattuga, salsa EDIT con patatine fritte

€ 16
Bacon CheeseBurger

Pane bun, medaglione di Fassona 180gr, salsa cheddar, cipolla eossa caramellata, pancetta croccante, pomodoro cuore di bue, lattuga, salsa EDIT con patatine fritte

 

€ 16
EDIT Burger

Pane bun, medaglione di Fassona 180gr, crema di Castelmagno, chips di prosciutto crudo, composta senapata di fichi, pomodoro, songino con patatine fritte

 

€ 16
   
INSALATE  
Piemontese

Songino, vinaigrette alla nocciola, pera, noci e crema di Castelmagno - senza glutine, vegetariano

 

€ 12
Tonnata

Songino, pomodorini confit, vinaigrette di acciughe e miele, mela e salsa tonnata

 

€ 12
La nostra Caesar

Lattuga, pollo alla birra EDIT, crema di Castelmagno, chips di prosciutto crudo e crostini di pane

 

€ 12
   
CONTORNI
Patate alla birra EDIT

Patate al forno alla birra EDITvegano

€ 4
Julienne di zucchine

Julienne di zucchine spadellate alla salsa di soia vegano

€ 4
Zucca arrosto

con Castelmagno sbriciolato e maggiorana – vegetariano

€ 4
 
DESSERT
Birramisù € 6
Bunet € 6
Plumcake con crema inglese al pistacchio € 6
 

 

TAPAS
Straccetti di Pollo grissinati

Teneri filetti di pollo* dall'azienda agricola biologica Liriodendro, impanati nei classici grissini Rubatà torinesi

 

Classici - senza latticini € 9
Paprika - senza latticini € 9
Curry - senza latticini € 9
Patatine fritte Dippers - senza glutine, vegano € 5
Sliders

Slider bun

Classic Burger - Medaglione di Fassona 50gr., lattuga, pomodoro cuore di bue, salsa EDIT

 

 € 5
CheeseBurger - Medaglione di Fassona 50gr., salsa cheddar, lattuga, pomodoro cuore di bue, cipolla rossa caramellata, Salsa EDIT  € 5
Bacon CheeseBurger - Medaglione di Fassona 50g, salsa cheddar, cipolla rossa caramellata, pancetta croccante, lattuga, pomodoro cuore di bue, salsa EDIT  € 5
EDIT Burger - Medaglione di Fassona 50gr., pomodoro, songino, composta senapata di fichi, crema di Castelmagno, chips di prosciutto crudo  € 5
Tartare di Fassona - Tartare di Fassona e salsa EDIT su slider bun tostato  € 5
Bon bon di Salsiccia cruda di Bra

con robiola, granella di noci e maggiorana – senza glutine

€ 9
Agnolotto fritto

con mayo alla paprika

€ 7
Guacamole

con pane Guttiau croccante - vegano

€ 8
 PRIMI   
Gnocchetto Zucca e Salsiccia

Gnocchetto di patata, crema di zucca, salsiccia croccante e maggiorana

€ 12
Agnolotti ricotta e spinaci

Agnolotti con ricotta e spinaci su crema di Castelmagno e jus di verdure - vegetariano

€ 12
   
SECONDI
Vitello Tonnato con maggiorana

Girello di vitello, salsa tonnata, sale Maldon, maggiorana e cappero - senza glutine, senza latticini

€ 12
Bistecca di Sedano Rapa

Bistecca di sedano rapa cotta sottovuoto con funghi freschi trifolati, crumble di pane ai porcini, jus di verdure - vegano

€ 12
Battuta di Fassona

Battuta cruda di Fassona accompagnata da songino e pomodorini - senza latticini

€ 14
Fish & Chips

con salsa mango e habanero

€ 12
Pancia di maiale Teriyaki

Pancia marinata e cotta a bassa temperatura laccata teriyaki accompagnata da cipollotto arrostito e julienne di zucchine spadellate alla salsa di soia - senza latticini

€ 14
   
PINSE

Le nostre Pinse* sono prodotte da Agribiscotto con farine antiche di tipo 2 macinate a pietra, lievitate 30 ore e cotte su pietra. Vengono servite in tranci e sono pensate per essere condivise con tutto il tavolo.

 
Pinsa Margherita

Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, basilico, olio EVO - vegetariano

€ 10
Pinsa Napoletana

Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, acciughe del Cantabrico, basilico, olio EVO 

€ 14
Pinsa Vitello Tonnato

Girello di vitello, salsa tonnata e cappero secco – senza latticini

€ 14
Pinsa alla Birra con Porchetta

Formaggio ubriaco alla birra e porchetta di Ariccia 

€ 14
Pinsa Zucca, Funghi e Taleggio

Crema di zucca, taleggio, funghi trifolati - vegetariano

€ 14
Pinsa Mozzarella, Salsiccia e Cipolla caramellata

Mozzarella Fior di Latte, salsiccia croccante e cipolla rossa caramellata

€ 14
   
BURGER

I Burger sono serviti con soffice pane bun al Latte*, accompagnati con patatine fritte Dippers*

Classic Burger

Pane bun, medaglione di Fassona 180g, pomodoro cuore di bue, lattuga, salsa EDIT con patatine fritte

€ 15
CheeseBurger

Pane bun, medaglione di Fassona 180g, salsa cheddar, cipolla rossa caramellata, lattuga, pomodoro cuore di bue, salsa EDIT con patatine fritte

€ 16
Bacon CheeseBurger

Pane bun, medaglione di Fassona 180g, salsa cheddar, cipolla rossa caramellata, pancetta croccante, lattuga, pomodoro cuore di bue, salsa EDIT con patatine fritte

€ 16
EDIT Burger

Pane bun, medaglione di Fassona  180g, crema di Castelmagno, chips di prosciutto crudo, composta senapata di fichi, pomodoro e songino con patatine fritte

€ 16
   
INSALATE
Piemontese

Insalata di songino, vinaigrette alla nocciola, pera, noci e salsa al Castelmagno - senza glutine, vegetariana

€ 12
   
CONTORNI  
Patate alla birra

Patate arrosto alla birra EDIT - vegano

€ 4
Julienne di zucchine

Julienne di zucchine spadellate alla soia - vegano

€ 4
Zucca arrosto

con Castelmagno sbriciolato e maggiorana - vegetariano

€ 4
   
DESSERT  
Birramisù  € 6
Bunet € 6
Plumcake con crema inglese al pistacchio € 6
   

Scegli la formula ALL YOU CAN BEER per avere tutte le birre EDIT alla spina, dalle 18.00 alle 22.00 al prezzo di €18

CARTA DELLE BIRRE
BIRRE CHIARE E LEGGERE
EDIT

Mia - 4,8% - Lager Hell

ALLA SPINA € 3,5 - € 5

LATTINA 330 ml - € 4

EDIT

Mia senza glutine - 4,8% - Lager Hell senza glutine

LATTINA 330 ml - € 4

Staffelberg

Hefe-Weißbier alkoholfrei - <0,5% - Weiss alcol free

BOTTIGLIA 500 ml - € 6,5

Staffelberg

Pils Alkoholfrei - <0,5% - Pils alcol free

BOTTIGLIA 500 ml - € 5,5

 
BIRRE CHIARE E LUPPOLATE
EDIT

Citrust - 5,3% - Fruity APA

ALLA SPINA € 3,5 - € 5

LATTINA 330ml - € 4

EDIT

Ipaconda! - 6,6% - American IPA

ALLA SPINA € 3,5 - € 5

LATTINA 330ml - € 4

EDIT

Liquifade - 5,7% - Modern IPA

ALLA SPINA € 3,5 - € 5

LATTINA 330ml - € 4

EDIT w/Vertiga

Lava Sunrise - 6,4% - Fruit Kveik IPA

LATTINA 330ml - € 4

Piccolo Birrificio Clandestino

Awanagana - 5% - Eurotropical Pale Ale Gluten Free

BOTTIGLIA 330ml - € 6

Vibrant Forest

Kaleidoscope - 6,5% - West Coast IPA

LATTINA 330ml - € 6,5

BIRRE AMBRATE E LUPPOLATE
EDIT

Double Dog - 8% - Double IPA

ALLA SPINA € 3,5 - € 5

LATTINA 330ml - € 4

Shire

Ecbert - 4% - Best Bitter

LATTINA 440ml - € 7

BIRRE AMBRATE E MALTATE
EDIT

Glitch Slap - 6,5% - Dunkel Bock

ALLA SPINA € 3,5 - € 5

LATTINA 330ml - € 4

EDIT

M84! - 7,8% - Doppelbock

ALLA SPINA € 3,5 - € 5

Filodilana

Filodiscozia - 7,5% - Strong Scotch Ale

ALLA SPINA € 3,5 - € 6

Hopskin

O'ZAPFT IS - 5,8% - Marzen

LATTINA 330ml - € 6

Jungle Juice

Ed Wood - 6,2% - Maple Syrup Red Ale

LATTINA 330ml - € 6,5

Piccolo Birrificio Clandestino

Fortezza Nuova - 10,5% - Barley Wine

BOTTIGLIA 330ml - € 7,5

Piccolo Birrificio Clandestino

Santa Giulia - 6% - Brown Ale

ALLA SPINA € 3,5 - € 6

BIRRE CORPOSE E SPEZIATE
Birrificio Nix

Malle - 9,7% - Tripel

BOTTIGLIA 330ml - € 7

Dupont

Saison - 6,5% - Farmhouse Ale/Saison

ALLA SPINA € 3,5 - € 6 

EDIT

Blanche Noise - 4,8% - Italian Blanche

ALLA SPINA € 3,5 - € 5

LATTINA 330ml - € 4

EDIT

Trip Loop - 8,5% - Belgian Tripel

ALLA SPINA € 3,5 - € 5

LATTINA 330ml - € 4

 
BIRRE SCURE
EDIT

Dusk Daze - 4,2% - Dry Stout

ALLA SPINA € 3,5 - € 5

LATTINA 330ml - € 4

Extraomnes

Donker - 9% - Imperial Coffee

BOTTIGLIA 330ml - € 7,5

Jungle Juice

Jungle Fever - 6,2% - Black IPA

LATTINA 330ml - € 6,5

Mister B

Boodino - 7,5% - Pastry Stout

LATTINA 330ml - € 6,5

Vibrant Forest

Black Forest - 4,9% - Porter

LATTINA 330ml - € 6

Vibrant Forest

Kick Start - 5,7% - Oat & Coffee Stout

LATTINA 330ml - € 6

 
BIRRE ACIDE
Cà del Brado

Anniversario 2022 - 7,4% - Sour Ale w/ Old & Fresh Hops

BOTTIGLIA 375ml - € 14

Cà del Brado

Sei Montagne - 7,4% - Pu'er Tea Sour Ale

BOTTIGLIA 375ml - € 14

Cantillon

Geuze Lambic - 5,5% - Geuze Lambic

BOTTIGLIA 375ml - € 18

Collerosso

Round Overnight - 5,7% - Wild Ale Barrique

BOTTIGLIA 375ml - € 12

EDIT w/WAR

Agaverne - 3,8% - Mezcal Margarita Gose

ALLA SPINA € 3,5 - € 5

Lambiek Fabriek

Jart-Elle - 6% - Kriek

BOTTIGLIA 375ml - € 10

Monpier de Gherdeina

Wild Lichtenhainer - 4,7% - Wild Lichtenhainer

BOTTIGLIA 375ml - € 12

Tilquin

Oude Gueuze - 6,4% - Gueuze

BOTTIGLIA 375ml - € 13

 
SIDRO
Erano Mele

Pianura Pagana - 5,5% - Sidro di mele

BOTTIGLIA 330ml - € 6

 
BIRRE SHARING TAP
Lo Sharing Tap è uno dei nostri tavoli più speciali e caratteristici, contiene al centro una spina dalla quale potete spillarvi direttamente la birra! Si tratta di un tavolo alto, con comodi sgabelli, con portata massima 20 persone. Il fusto di birra EDIT viene scelto insieme ai nostri Publican in base alle vostre preferenze. Il prezzo viene calcolato al litro, con un minimo obbligatorio di 10 litri.

Lo Sharing Tap ha un tempo di attivazione di un paio d'ore, abbiamo quindi necessità di saperlo con anticipo. Per prenotare l'esperienza, scrivi a torino@editbrewing.com

EDIT - Mia

Lager Hell - 4,8% - Birra chiara e leggera

Litro € 11 (IVA inclusa)

Fusto 25 litri € 255 (IVA inclusa)

EDIT - Glitch Slap

Dunkel Bock - 6,5% - Birra ambrata

Litro € 11 (IVA inclusa)

Fusto 25 litri € 255 (IVA inclusa)

EDIT - Ipaconda!

American IPA - 6,6% - Birra amara e luppolata

Litro € 11 (IVA inclusa)

Fusto 25 litri € 255 (IVA inclusa)

EDIT - Blanche Noise

Italian Blanche - 4,5% - Birra chiara e speziata

Litro € 11 (IVA inclusa)

Fusto 25 litri € 255 (IVA inclusa)

EDIT - Double Dog

Double IPA - 8% - Birra luppolata e amara

Litro € 11 (IVA inclusa)

Fusto 25 litri € 255 (IVA inclusa)

EDIT - Liquifade

Modern IPA - 5,7% - Birra chiara e luppolata

Litro € 11 (IVA inclusa)

Fusto 25 litri € 255 (IVA inclusa)

 

VINI AL CALICE
Prosecco DOC “Saomi” -  La Tordera € 5
Spumante metodo classico - Poderi Vajot € 7
Roero Arneis “Seminari” DOCG 2018 - Nino Costa € 5
Ribolla Gialla Friuli - Le Monde € 5
Verduno Pelaverga - Cantina San Biagio € 5
Nebbiolo Langhe “Funsu” - Cà Rossa bio € 5
BOLLE
Prosecco DOC “Saomi” -  La Tordera € 25
Spumante metodo classico - Poderi Vajot € 35
Franciacorta DOCG Bio - Riccafana € 45
   
BIANCHI  
Roero Arneis “Seminari” DOCG 2018 - Nino Costa € 25
Ribolla Gialla Friuli - Le Monde € 25
Grillo “Sephora” - Tenuta Morreale € 25
   
ROSSI  
Verduno Pelaverga - Cantina San Biagio € 25
Nebbiolo Langhe “Funsu”- Cà Rossa bio € 25
Morellino di Scansano - “Mentore” Frattoria Mantellass € 25

 

SIGNATURE COCKTAIL LIST  
Mango Mule

Zacapa 23, blend di Rum agricoli, shrub di mango, succo di lime, soda al pompelmo rosa, ginger bitter

€ 10
Flower Sour

Tanqueray Gin, liquore alla violetta, super-flower syrup, succo di limone, meringa, profumo di rosa damascena

€ 10
Golden Negroni

Tanqueray TEN Gin, Bitter delle Sirene, Vermouth del Professore bianco, liquore al bergamotto, peach Brandy, orange bitter, profumo di bergamotto

€ 12
Goffee's Daiquiri

Rum Veritas, Rum agricolo Clairin communal, Mr. Black coffee liqueur, marmellata di pesca, sciroppo di passion fruit, succo di lime

€ 10
Coconut Martini

Tanqueray TEN Gin lavato al burro di cocco, Vermouth mix infuso al pompelmo rosa, Bitter alle olive, soluzione salina, profumo di pompelmo

€ 12
Tokyo Drift

Ketel One Vodka, tè verde alla menta, yuzu, sciroppo di zenzero, succo di limone, albume, bitter al mandarino, profumo di mandarino verde

€ 12
Global Collins

Pisco infuso al rosmarino, Muyu Vetiver gris, Mezcal, Supasawa, cordiale di curry e gelso nero, cedrata, zucchero al lampone

€ 10
Pean n Pear

Whiskey blend lavato al burro di arachidi, liquore alla nocciola, cordiale di miele e pera dell'Etna, angostura, vanilla bitter

€ 13
Andre a Manhattan

Bulleit Rye infuso con canapa, liquirizia e tè verde, Talisker 10, Carpano antica formula Vermouth, sciroppo d'acero e birra EDIT, tintura al cacao

€ 12
   
CLASSIC COCKTAILS

 
Americano

Campari, Vermouth rosso, Soda

€ 8
Bloody Mary

Succo di pomodoro, Ketel One Vodka, succo di limone, sale al sedano, pepe, salsa Worchestershire, Tabasco

€ 9
Boulevardier

Campari, Vermouth rosso, Bulleit Bourbon whiskey

€ 9
Clover Club

Tanqueray Gin, Vermouth Dry, sciroppo di lampone, succo di limone, albume

€ 9
Daiquiri

Rum bianco, succo di lime, zucchero bianco

€ 9
Don's Special Daiquiri

Rum giamaicano, Rum plantation 3 stars, succo di lime, sciroppo di miele, sciroppo di passion fruit

€ 9
Gin Fizz

Tanqueray Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda

€ 9
Manhattan

Bulleit Rye whiskey, Vermouth rosso Cocchi, Maraschino, angostura

€ 10
Margarita

Tequila, Triple Sec, succo di lime, sale

€ 9
Martini Cocktail

Tanqueray TEN Gin, French Vermouth, oliva o lemon peel

€ 10
MI-TO

Campari, Punt e Mes

€ 8
Mojito

Rum bianco, succo di lime, zucchero bianco, menta, soda

€ 9
Negroni

Tanqueray Gin, Campari, Vermouth rosso

€ 9
Old Fashioned

Bulleit Bourbon whiskey, angostura, zucchero panela

€ 10
Paloma

Tequila reposado, succo di lime, sciroppo di agave, soda al pompelmo rosa, sale

€ 9
Penicillin

Johnny Walker black label, Laphroaig 10, succo di limone, sciroppo di miele, zenzero

€ 10
Pisco Sour

Pisco, succo di lime, sciroppo di zucchero, albume, Amargo chuncho bitter

€ 9
Spritz

Aperol, Prosecco, Soda

€ 8
Tommy's Margarita

Tequila Casamigos, succo di lime, sciroppo di agave

€ 10
Whiskey Sour

Bulleit Bourbon whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero, albume

€ 10
   
ANALCOLICI  
Fiorito

Seedlip Spicy, sciroppo di fiori, acqua tonica EDIT al luppolo

€ 8
Gingerbees

Seedlip Groove, sciroppo di miele, ginger beer

€ 8
Mangotonic

Tanqueray 0.0, shrub di mango, acqua tonica EDIT al luppolo

€ 8
   
SELEZIONE DEI GIN  
Bobby’s – Olanda

Gin olandese, distillato con botaniche Indonesiane. Speziato ma con una decisa nota fresca data dal lemongrass

€ 12
Boodles - Inghilterra

Al naso sentori di coriandolo, cassia e cumino. Un distillato morbido con note speziate nel finale

€ 10
Canaima - Venezuela

Con botaniche dell’Amazzonia come merey, seje, túpiro, uva de palma, copoazú. Canaima devolve una parte del ricavato alla riforestazione dell'Amazzonia e alle tribù indigene

€ 10
Caourunn – Scozia

Gin distillato con botaniche scozzesi. Fresco e deciso. Con note di mirto di palude, mele selvatiche e tarassaco

€ 10
Engine - Italia

Un gin biologico Italiano, con profumati sentori dati dalla salvia ligure e dai limoni della costiera Amalfitana

€ 12
Gil – Italia

Con ginepro spontaneo e limoni di Rocca Imperiale.L’aroma è mediterraneo e resinoso, un distillato dal gusto molto rotondo

€ 12
Gil Peated - Italia

Gil Peated è un distillato che nasce grazie alla ricchezza della Calabria, nella bellissima cornice della Sila, dove Vecchio Magazzino Doganale ha riportato alla luce della torba, poi impiegata nella realizzazione di questo unico gin

€ 15
Gin Mare - Spagna

Intensi sentori mediterranei, con note di basilico e un finale molto fresco donato dal rosmarino e dagli agrumi spagnoli

€ 12
Gin del Professore Monsieur – Italia

Un distillato che è un inno al pre-proibizionismo, prodotto artigianale, è un gin dalle intense note floreali, fruttate e speziate

€ 12
Hendrick's - Scozia

Una bella trama aromatica che fa uscire la dolcezza dei petali di rosa e la freschezza del cetriolo, con un finale delicato e rotondo

€ 12
Nikka - Giappone

La straordinaria complessità aromatica di questo gin è dovuta all’infusione di particolari varietà di agrumi giapponesi, tra cui Yuzu e Kabosu, oltre alla mela e al pepe Sansho

€ 12
Nordes – Spagna

Un aroma erbaceo, fresco, con note di frutta bianca, delicato ed equilibrato, che lo rende un gin dal gusto unico. Distillato da vino Albarino e spezie tipiche della Galizia

€ 12
Portofino Dry Gin - Italia

Distillato agrumato ma morbido, con una chiara nota di ginepro unita a sottili aromi speziati e leggere sfumature floreali

€ 14
Sabatini - Italia

Al naso fresco ed erbaceo, al palato risulta pieno e pulito, contrasta le noti dominanti secche e di ginepro con sensazioni fresche e balsamiche derivanti dalla verbena e dalla lavanda

€ 12
Tanqueray Ten – Inghilterra

Al naso fresco ed erbaceo, al palato risulta pieno e pulito, contrasta le noti dominanti secche e di ginepro con sensazioni fresche e balsamiche derivanti dalla verbena e dalla lavanda

€ 10
Tarquin’s – Inghilterra

Una versione moderna di un classico London Dry Gin, dove l’uso di profumate violette del Devon e di scorza d’arancia fresca producono una sensazione aromatica assolutamente appagante

€ 10
The Blue Beetle - Inghilterra

Viene prodotto da una ricetta di 18 botanicals più una segreta. Ha un carattere morbido, secco e speziato con un sentore di cardamomo molto elegante

€ 10
Whitley Neill – Inghilterra

Gin di ispirazione Africana con botaniche come Baobab e Uva Spina. Morbido e bilanciato, con un finale fresco e agrumato

€ 10
   
SELEZIONE WHISKEY

 
Aberlour 12y - Scozia, Speyside

Sentori di oloroso, miele di tiglio, albicocca, orzo maltato, noce moscata, quercia

€ 12
Benriach 10y - Scozia, Speyside

Maturato in 3 botti, morbido con note speziate di vaniglia

€ 13
Bulleit Bourbon - USA

Sentori di pepe, spezie, vaniglia, rovere

€ 10
Bulleit Rye - USA

Sentori di miele, tabacco, cuoio, legno

€ 10
Caol Ila 12y - Scozia, Islay

Sentori di miele, tabacco, cuoio, legno

€ 13
Caol Ila Signature Vintage 2021- Scozia, Islay

Un single malt del 2012 proveniente dalla distilleria Caol Ila. Invecchiato per 9 anni in due botti Hogshead, è stato imbottigliato nel novembre del 2021 da Signatory Vintage. Fa parte della serie Un-Chillfiltered

€ 18
Dalwhinnie 15y - Scozia, Highlands

Sentori di granaio, pesca bianca, anice verde, miele, zucchero d’orzo

€ 12
Glendronach Peated - Scozia, Speyside

Invecchiato in botti di Sherry e Porto, dal profumo tostato con note di spezie e frutta secca

€ 13
Glenfiddich 15y - Scozia, Speyside

Invecchiato in rovere europeo ex-Sherry e in botti nuove, poi passa al Vatting in una botte Solera mai svuotata completamente dal 1998

€ 14
Glenfiddich IPA EXPERIMENT - Scozia, Speyside

Il primo single malt invecchiato in barili che hanno precedentemente contenuto birra luppolata

€ 14
Glenkinchie 12y - Scozia, Lowlands

Al palato è abbastanza corposo, fruttato e tannico, leggermente torbato. Il finale è di media lunghezza con note di cereali, leggermente piccante

€ 13
Highland Park 18y - Scozia, Island

Votato come uno dei migliori distillati di sempre, la lunga maturazione in botte ex sherry si combina con note di frutta appassita come datteri e prugne. In bocca ciliegie sotto spirito e cioccolato fondente. Termina con una nota di torba

€ 22
Lagavulin 8y - Scozia, Islay

Dal carattere spigoloso e iodato ma con una torbatura elegante note di limone e pepe nero smorzate da sentori tostati dal cioccolato e dalla vaniglia

€ 16
Lagavulin 16y - Scozia, Islay

Molto ricco e denso,fumo e torba invadono il palato,con note di frutta dolci sul finale. Odore salmastro e di alga marina. Fumoso e torbato, con una punta di vaniglia

€ 18
Laphroaig 10 - Scozia, Islay

Caratterizzato da torba molto persistente accompagnata da sentori salmastri e sapidi che ne conferiscono un gusto deciso, spigoloso e complesso.

€ 10
Maccallan 12y - Scozia, Highlands

Sentori di pesca, porridge, mandorla tostata, uvetta, scorza d’arancia. Invecchiati in botti nuove di rovere americano ed europeo ex-Oloroso Sherry

€ 14
Nikka from the barrel - Giappone

Sentori di olio di sesamo, chiodi di garofano, pesca, vaniglia, spezie

€ 10
Nikka Taketsuru – Giappone

Un blended di single malt senza dichiarazione di età che contiene un’alta percentuale di whisky da Miyagikyo e alcuni da Yoichi. Leggermente secco con note di miele, malto e caramello con un leggero sottofondo fumoso

€ 18
Oban 14y - Scozia, Highlands

Essenza di malto piena e densa, contrastata da note di vaniglia, miele, legno e frutta fresca tostata

€ 13
Port Askay 8y - Scozia, Islay 

Invecchiato in botti refill di rovere bianco americano.Sentore di torba molto marcato, sorretto da toni speziati e dolci

€ 14
Talisker 10 - Scozia, Highlands

Sentori di fumo d’acero, pepe nero, acqua di mare e limone verde

€ 10
Talisker Skye - Scozia, Highlands

Caratterizato da una torba delicata e morbida. Note di agrumi, rovere tostato,camino e pepe nero

€ 10
Talisker Storm - Scozia, Highlands

Whisky no-age caratterizzato da forti sentori salmastri, al palato è pieno e corrispondente, ricco di fumo e di note iodate e saline, chiude leggermente piccante

€ 10
   
AMARI  
Amari assortiti

€ 4-5

BIBITE
Coca-cola € 3
Coca-cola zero € 3
BIBITE BIO
Arancia rossa € 3,5
Cedrata  € 3,5
Chinotto € 3,5
Gazzosa  € 3,5
Limonata  € 3,5
Melograno 

 

€ 3,5
Spuma bionda

 

€ 3,5
Tè al Limone

 

€ 3,5
Tè alla Pesca

 

€ 3,5
Tonica 

 

€ 3,5
   
SUCCHI BIO  
ACE

 

€ 3
Albicocca 

 

€ 3
Ananas 

 

€ 3
Mela 

 

€ 3
Mirtillo nero

 

€ 3
Pera Williams

 

€ 3
Pesca 

 

€ 3
Pompelmo 

 

€ 3
   
Acqua naturale € 2
Acqua gasata € 2
   
Caffè Lavazza € 1,5

Ecco gli eventi della settimana!

Live con Colonne Sonore

Giovedì 9 Febbraio

Live dalle 21.30 e DJ set al Cocktail Bar, primo piano!

DJ set con Disco Denuncia

Venerdì 10 Febbraio

Dalle 22.30, Dj set al piano terra e Cocktail Bar al primo piano aperto!

Vinyl Selecta con Lollone

Sabato 11 Febbraio

Dalle 22.30, Vinyl Selecta al piano terra, Cocktail Bar al primo piano aperto!

* I prodotti contrassegnati sono stati abbattuti autonomamente o congelati all’origine

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati possono essere contenuti come ingredienti o in tracce (in quanto lavorati presso lo stesso laboratorio), le seguenti sostanze o loro prodotti derivati: cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut), arachidi, soia, lupini, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, pesce, crostacei, molluschi, latte, uova, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg. Vi preghiamo di comunicare anticipatamente eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari.

Coperto € 1,5